26 de Fructidor del Año CCXXIV, día de la Naranja Amarga

martes 12 septiembre 2017

    La Naranja Amarga, también conocida como naranja agria, naranja bigarade, naranja andaluza, naranja de cajera, naranja de Sevilla o naranja cachorreña, es el fruto del naranjo amargo, Citrus aurantium, que es un híbrido entre las especies Citrus maxima y Citrus reticulata

                   

    Las naranjas amargas son más pequeñas que las naranjas comunes, presentan un color naranja pálido, menos intenso que en otras variedades. Tienen forma redondeada, ligeramente achatada y piel rugosa, siendo mucho más irregular que otras variedades. Su característica principal es su pulpa, más amarga que la de cualquier otro cítrico, de ahí su nombre.

    El naranjo amargo es un árbol de follaje espeso, que presenta un gran colorido, por lo que es ideal para decorar patios o terrazas grandes En España se utiliza desde hace siglos para decorar las calles de las ciudades. También es conocido su uso como porta injerto de otras especies cítricas.

                   

    Los Califas de Córdoba, hace siglos, plantaron el naranjo en calles, jardines, patios privados y en las mezquitas, confiriéndole su carácter decorativo. En España hay dos lugares emblemáticos donde el naranjo amargo tiene especial presencia:

        - Patio de los Naranjos de la Mezquita de Córdoba

        - Jardines del Alcázar de Sevilla

    La naranja amarga se utiliza en la elaboración de mermeladas, confituras y en la extracción de aceite. Su jugo se emplea:

        - Como suplemento dietario en el control de la obesidad, por su propiedad supresora del apetito;

        - Como anticatarral, vasoconstrictor y reductor de secreciones nasales;

        - Como antiespasmódico, en espasmos intestinales;

        - En el tratamiento del síndrome de intestino irritable;

        - En el alivio de varices y hemorroides;

        - En casos de fragilidad capilar.

    Las flores y hojas se usan:

        - Por su efecto tranquilizante, en casos de ansiedad y tos nerviosa;

        - En el combate al insomnio

        - Como hipnótico suave, ligeramente sedante.

    La variedad Citrus aurantium daddai, es nativa de China, se utiliza en la celebración de Año Nuevo Japonés y en la medicina tradicional china.





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